面对中国琳琅满目的美食，你是不是也会有吃腻的时候，偶尔也会想要尝尝异国风味，却苦于囊中羞涩，不能来一场出国游？别急，今天小编就给大家带来了印度菜食谱大全，让你不出国门一步就能在家品尝到异国美食。
印度菜食谱大全
一、印度风味咖喱杂菜
1、原料
白菜花1棵，西兰花1棵，牛肉200g ，洋葱1/2个，大蒜2瓣，胡萝1根，朝天椒1支，咖喱粉4汤匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，盐1茶匙(5g)，植物油2汤匙(30g)
2、做法
a、将白菜花和西兰花洗净，摘成小朵。胡萝卜去皮切薄片。朝天切碎。洋葱剥外皮，切碎。牛肉洗净，用厨房纸巾擦净水分，然后成1cm大小的方丁。锅中放入适量热水，烧沸后将胡萝卜片、西兰花和白菜花放入，氽煮3分钟，然后取出沥干水分，放入盘中待用。
b、中火加热锅中的植物黄油，待融化后放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋葱，翻炒片刻后再调入咖喱粉和盐拌炒至匀。
c、接着调入牛奶、清水、西兰花、白菜花和胡萝卜片，小火慢慢烩制15分钟即可。
二、什锦咖喱鲜蔬
1、材料
西兰花、玉米、咖喱块、土豆、胡萝卜、蛤蜊、香葱
2、做法
a、想要吃的蔬菜依照个人兴趣任意搭配，洗净
b、锅中倒油，锅烧热可根据蔬菜煮熟程度一步步入锅(胡萝卜难煮可先入锅)随意翻炒几下倒水煮。
c、任何调料都不用放，如果想要辣一些可丢入干辣椒一起煮。蔬菜煮到差不多，熄火将咖喱块依据蔬菜份量放入相应咖喱块，咖喱块融化后大火煮
d、这时候将洋葱青椒一起放入锅内，转中火煮大概三四分钟，等咖喱和汤完全浓稠，撒入适量香葱装盘即可。
三、咖喱蟹
1、材料
梭子蟹，洋葱，姜，葱，咖哩块，淀粉，料酒，盐，鸡精，白糖
2、做法
a、梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥 干水分
b、把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用
c、洋葱半个洗净切成小丁，烧热锅放油，入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅
d、净锅放油，入洋葱、姜片、葱段和一个咖哩块翻炒出香味;把蟹倒进锅，加黄酒翻炒片刻，加盐、鸡精、白糖调味，盖上锅盖煮一会儿,开盖，最后用湿淀粉勾个薄芡出锅
有了这份印度菜食谱大全，在家就可以随时品尝到异国风味啦。这么美味的菜肴，不要忘记和和家人以及朋友一起分享哦。虽然中国菜、法国菜和土耳其菜被称为世界三大美食，不过在小编看来，印度菜也别有一番风味。