初伏也就是入伏，很多地方也叫做头伏，意思是正式进入三伏天了，是真正署天的开始。从古至今初伏天的日子都是变化不断的，但它却有一个波动范围，在七月十一日到七月二十一日之前，在这天我们会和家人做一些活动，同时也会吃一些比较传统的食物，那么初伏是哪天呢？
一、初伏是哪天
今年的初伏天是在七月十二日星期五的那天，现在距离初伏天已经过去了81天，三庚头伏也就是初伏天，因为伏分为三种，有初伏，中伏，末伏，这三种统称为三伏，三伏天是一年中最热的一段时期。要问怎么算出初伏天的话就要从第三个庚日后数到第四个庚日的这天就是初伏了。
二、初伏这天吃什么
大家都知道三伏天的温度是最高的，也是一年四季中最热的一天，所以在这天大部分人因为天气太热就会变的食欲不振，什么都不想吃，吃什么都不香的感觉，所以在初伏这天我们就要选择对的食物。
饺子，馄钝，面等都是初伏这天比较传统的食物，但因为每二个地方的风俗习惯不同，所以在吃食方面也会有所不同，比如南方人在初伏天会吃馄钝，北方人在初伏这天会吃饺子或者面条，因为馄钝和饺子都能够起到开胃解暑的作用，这样一来胃口也变大了，吃的东西也就多了，身体也能够吸收到各种能量和营养。饺子是北方初伏天必须吃的食物，因为初伏吃饺子是传统习俗，所以在这天的早上每家每户都会煮一碗饺子，到了中午就可以吃面条或者米饭了。
看到文章的最后相信大家已经知道了今年的初伏天是那一天了吧，也知道今后的初伏天要怎么算了吧，如果觉得麻烦的话可以翻一下日历表，基本上都会注明清楚的。这样就能够清楚的了解到初伏是哪天了，也能在这天到来之前提前准备好要吃的食物。