食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜蛋花面糊汤的做法步骤
1、白菜洗净,切细丝备用。
2、葱姜切好备用。
3、碗内放适量面粉,加入水,搅拌成面糊备用。
4、虾皮洗净,控水。
5、锅内放适量油,放入葱姜爆香。
6、放入白菜丝翻炒。
7、炒至白菜熟软,倒入适量清水,放入虾皮。
8、烧开后,倒入拌好的面糊,边倒边搅动。
9、鸡蛋打入碗中,兑少许凉水,搅拌均匀。
10、锅开后,倒入蛋液,加适量盐调味,开锅关火即可。
小窍门
1、炒白菜时,火不要太大,以防糊锅。
2、喜欢喝疙瘩汤的话,和面的时候少放水就可以了。