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1、扇骨洗净。
2、加入一勺盐拌匀腌制放冰箱过夜。
3、咸骨丢到锅里加入几片姜和水。
4、水煮沸撇去浮末。
5、大米洗净。
6、加入适量盐腌制15分钟。
7、咸骨大火煮15分钟后放入大米煮沸后改小火慢慢煮40分钟。
8、加入适量葱花即可享用。