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料理都
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食材明细
主料
大米
(适量)
猪脊肉
(适量)
皮蛋
(适量)
辅料
姜
(适量)
葱
(适量)
胡椒粉
(适量)
支竹
(适量)
香菜
(适量)
原味
(口味)
砂锅
(工艺)
三刻钟
(耗时)
简单
(难度)
潮汕皮蛋瘦肉
粥
的做法步骤
1、将大米洗干净淘干,倒入2汤匙油、一点香油和水,静置30分钟。
2、将猪脊肉剁成肉浆,加点盐
腌制
一下。
3、在锅里放些油,将支竹炸一下,捣碎(不要太碎)。
4、将刚才备好的大米烧开煮到八
成熟
的时候,将支竹、猪肉浆、姜放下锅里一起煮。
5、差不多完成的时候,加点葱花、胡椒粉、香菜下去,
煮开
就可以了。
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