食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
橄榄菜蛋炒饭的做法步骤
1、准备隔夜米饭一盘。
2、豆角切小段、火腿切成小丁。
3、蒜切成末、橄榄菜一勺备用。
4、锅加底油下大蒜炒香成金黄色,盛出备用。
5、鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲碎。
6、锅加底油,下豆角和火腿翻炒几下。
7、加入米饭、鸡蛋、蒜末翻炒。
8、加入一勺橄榄菜翻炒均匀,调入少许盐和鸡精提味。
9、成品图。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭用到橄榄菜含有咸味,最后是否要加盐依个人口味而定。