“葱油拌面是地道上海风味小吃
由于偏甜淡口感
以至于大多重口味的亲们
吃不习惯
当有些食材不符合我们口味的时候
只需要我们根据自己口味
去稍微做些改变
风味自然大会不同
然后你会发现
烹饪原来是一件很有趣的事情。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油面花样吃法的做法步骤
1、细面条备用,挂面,碱面,湿面条都可以喔,记得只要是细的就可以,细面拌起来会很入味,我这是自己之前做的蔬菜面,对于我这面食爱好者,冰箱里备的总是多多的!
2、锅内加水煮面,这一步大家都会的哈!
3、趁煮面的时候,碗内加入葱油拌面汁和花生酱搅拌均匀,芝麻酱也可以喔!
4、面条煮好过凉水,然后捞出放入拌好的葱油芝麻酱汁里,不喜欢过凉水的可直接拌!
5、拌好的成品图,葱油拌面汁和花生酱的搭配,吃起来像极了某县小吃里的飘香拌面喔!
6、喜欢吃辣但是又怕太辣的,可以再拌入一些黄小厨油泼辣子,这个是香辣口味的!
7、能吃辣的,可以再淋上一勺黄小厨五仁辣椒酱,花生,芝麻,瓜子,蚕豆,豌豆,这么一份面绝对可以勾出你的味蕾!
小窍门
如果有亲们口味比较淡,但是又怕吃起来腻的,可以葱油拌面汁搭配我凉拌鸡丝菜谱里的凉拌汁,菜谱中有凉拌汁调配方法,调配比例依个人口味再酌量加减!