“自己家腌的酸菜,味道特别好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜素馅饼的做法步骤
1、酸菜洗净切碎
2、粉丝提前用温水泡发,切碎
3、葱姜切末,与酸菜和粉丝混合
4、放入拌馅料
5、放入玉米油,拌匀
6、放入盐
7、放入酱油
8、放入味精,搅拌入味
9、取面团,分成大小均匀的小块,搓圆,按扁,擀成薄片,包成包子型馅饼生坯
10、面朝下,按扁,煎至定型
11、翻个面,盖上锅盖,煎至熟透
12、好了
小窍门
用饼铛煎至定型后用锅盖盖一会儿,这样做出来的馅饼更软。