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1、酸菜用水洗两遍。
2、将酸菜中的水挤干。
3、将姜葱五香粉料酒耗油酱油放到肉里,搅拌均匀。最好腌制一小时,使肉入味。
4、将肉和酸菜搅拌在一起。
5、面团切小块,擀皮,将肉放到皮中。
6、包好的饺子。
7、大火5分钟就,小火5分钟。
8、饺子捞出放到凉白开里,防止粘连。
9、出锅啦!
水饺面要硬一些,醒发2小时,使水面充分融合。