“小时候的零食好少,几乎没几样,但每一样味道都很经典,那个年代能够有零食吃也很满足了,炉果就是我最爱之一,光闻味道就很香了,吃上一块又香又脆,真的很喜欢。今天我们来复制一下曾经火遍大街小巷的炉果吧!”食材明细主料普通...
12-31
“老式点心”食材明细主料面粉(500g)酵母分(5g)大豆油(270g)白糖(160g)鸡蛋(1个)白芝麻(适量)辅料鸡蛋液(适量)五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炉果的做法步骤1、酵母粉加适量水化开。2、白糖,油,鸡蛋和酵母水混合一起。3、搅拌到均...
12-29
食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)油(适量)配料糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炉果的做法步骤1、油加热到四十度左右,加放糖用打蛋器打散2、面料过筛加入打散的油,和好饧十五分钟3、擀成一个薄饼,用刀切成长方形4、...
02-26
食材明细主料梨子(1个(可用其他水果))蛋黄(2个)蛋挞皮(10个)辅料牛奶(125ml)白砂糖(2勺(或葡萄糖))蜂蜜(2匙)果味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水果蛋挞的做法步骤1、准备材料2、蛋黄用打蛋器打碎3、水果切丁(可用其他水果,我用的是雪...
01-13
食材明细主料纯牛奶(100ml)鸡蛋(1个)辅料芒果(适量)白糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芒果布丁的做法步骤1、鸡蛋打散。2、倒入牛奶,放白糖拌匀。3、放入微波炉2分钟。4、放入芒果丁。小窍门土鸡蛋颜色会很漂亮...
01-03
“苹果的新吃法”食材明细主料苹果(2个)酸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)高级(难度)微波炉苹果片的做法步骤1、苹果洗净切片(尽量薄)2、摆在能放进微波炉里微波的盘子上3、放进微波炉里,先高火叮2分钟,然后反面高火叮2分钟,若是还很...
01-08
“粗粮芝麻炉果---是一款有着浓郁北方传统气息的中式点心,南方的小伙伴估计不认识粗粮炉果,它名气不大,味道类似桃酥一样酥松,口感却没有桃酥油腻;入口待着有机黑芝麻特有的香味,酥松的质感醇香四溢,细细品味,粗粮独特的清香...
01-11
食材明细主料三黄鸡(1只)生菜(1颗)辅料花椒粉(适量)姜片(适量)蒜片(适量)叉烧酱(适量)韩式辣椒酱(适量)酱油(适量)五香粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)吊炉烤鸡的做法步骤1、将姜片、蒜片、酱油、叉...
02-23
“炉果是一种四方块的硬点心,口感香酥,传统色制作方法因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。炉果应属于传统风味品种,采用传统工艺,不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外观金黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽...
01-03
食材明细主料白果(10)白纸(或空信封)(一张)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)微波炉炸白果的做法步骤1、树上刚掉下来的白果。2、洗去皮和果肉放阴凉干燥出风干。3、取七、八粒用白纸包起来(或直接装进空信封)。4、放微波炉...
02-26
可以。微波炉做出来的芒果干偏硬,自然晒干或者食用烘干机做出来的芒果干偏软。制作芒果干要选择完全成熟、果肉厚实的台芒。若芒果还未完全成熟,可以与苹果一起放到袋子中密封催熟,一般2天左右就可以完全成熟。加柠檬汁...
12-30
食材明细主料面粉(100g)鸡蛋(2个)火龙果(半只)牛奶(50克)辅料糖(20克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)火龙果蛋糕的做法步骤1、打两个鸡蛋,只要蛋黄。2、加面粉和糖。3、搅拌。加少量蛋清。牛奶。4、火龙果切小块加进去。捣碎...
01-09
“在沈阳吊炉饼很受欢迎,一份吊炉饼,一份鸡蛋糕,再加一份小菜就是很不错的早餐,这样的早餐店有很多。”食材明细主料面粉(600G)水(350G)辅料盐(3G)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)吊炉饼的做法步骤1、面粉盐温水搅拌在一起。2...
01-07
“白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴...
02-01
“高炉烧饼,河南,山东最火爆的面食之一,直接吃香酥可口,或者是夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉,均是美味!”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)蜂蜜(适量)五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)高...
01-08
食材明细主料低筋面粉(155克)熟黑芝麻(20克)辅料玉米油(50克)鸡蛋(1只)绵白糖(40克)无铝泡打粉(1小勺)小苏打(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑芝麻炉果的做法步骤1、食材:低筋面粉155克、熟黑芝麻20克、玉米油50克、绵白...
01-01
“炉齿面因其形似炉齿而得名,是陕西大荔著名传统风味小吃,具有面条柔韧光润,臊子香辣味浓的特色由于工艺精细,选料严格.配料多样,现在炉齿面可是成了稀罕的美食。”食材明细主料面粉(300克)辅料五花肉(250克)韭菜(50克)干木耳(1...
02-23
“方子参照@小草根家庭美食,略做改动”食材明细主料葵花籽油(180克)鸡蛋(2个)细砂糖(150克)中筋粉(250克)细玉米面(250克)小苏打(2克)泡打粉(3克)黑白芝麻(适量)辅料蛋液(适量)白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玉米面炉果的做...
01-07
“海馔糖蟹肥,江醪白蚁醇。每恨腹未厌,夸说齿生津。每年8月下旬,海水渐凉,螃蟹就迫不及待地肥了起来。特别是“二母”蟹子,三角脐,个头不大,天天吃也“腹未厌”呢!为了招待回家渡周末的我们一家,八十八岁的公公,一大早冒着小雨...
02-10
“不知道具体名称!有叫炉锅面、卤锅面、也有叫落锅面、罗锅面。(文化水平有限!我们地方这么叫!大城市叫豆角焖面、豆角干面。)”食材明细主料猪肉(适量)豆角(适量)细面条(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蒜香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简...
02-05
食材明细主料苹果(三个)辅料冰糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)微波炉苹果干的做法步骤1、苹果三个冼干净。2、将苹果去皮。3、切片。4、切好的苹果装碗中,放进冰糖。5、放进锅里隔水蒸熟。6、蒸好的苹果沥水。7...
02-25
“炉果是老家黑龙江的传统小吃点心。过年过节的家家都会备些,香酥好存放,是大人孩子休闲零食必备。今天我做了杂面炉果,吃不上火,非常棒。”食材明细主料麸皮粉(50g)低筋面粉(150g)玉米油(100g)糖(80g)无虑泡打粉(5g)小苏打(2g)鸡蛋(1...
01-11
食材明细主料面粉(100克)玉米油(20克)苹果(1个)辅料黑芝麻(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥皮苹果派的做法步骤1、苹果1个,冰糖适量。2、苹果洗净去皮切小块,泡在淡盐水中。3、煮锅内放入苹果块,冰糖,煮开。...
02-26
“神仙炉神仙炉是将各种鱼肉和蔬菜根据色泽调对摆放后,加入肉汤边煮边吃的美食。因其入口口感痛快愉悦,又被称为‘悦口子汤’。吃这道菜时,不仅是肉类和蔬菜,还能品尝到干果等山珍海味的味道,同时,使用的多种材料,也可以使人...
03-01
“一直很怀念在石家庄吃过的缸炉烧饼,油很少,很劲道。还有最近找出了20年前买的烤箱,所以决定试试。结果竟然成功了!原来技术含量不高吗!带着自己做的烧饼去公园,坐在桃树下,吃着烧饼还赏着花。。。”食材明细主料面粉(适量)盐...
03-01