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“老式点心”
1、酵母粉加适量水化开。
2、白糖,油,鸡蛋和酵母水混合一起。
3、搅拌到均匀混合。
4、在面案上把面粉掏出来个洞,把液体倒入其中。
5、用刮板把油面混合均匀无颗粒。
6、整形,切块。
7、刷上蛋液,撒上白芝麻。
8、把炉果有间距的放到铺油纸的烤盘上,上180下火150度,30分钟,根据自家烤箱情况而定。
因为我喜欢油酥大一些,所以我油放的多一些,可以减少50g左右。