准备时间:15分钟    烹饪时间:6小时主料鸡爪:500辅料红辣椒:适量小米椒:适量蒜:适量花椒:适量料酒:适量具体步骤将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却...
03-05
准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟美味的黑木耳野山笋烧烤麸最适合春季山笋新鲜的时候吃。弹性又有口感的黑木耳搭配清脆爽口的山笋,经过小火翻炒在鸡精,各种辅料的调和下散发出诱人的香...
05-25
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料野山葱:适量里脊丝:适量辅料盐:适量具体步骤1.野山葱清洗干净,控水。里脊肉切丝。我切得比较粗,像条了。山葱切段。2.锅里加油烧热,里脊肉放进去炒至发白变...
01-01
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟野山椒也是四川特有的一种辣椒的品种,四川的妹子都吃的辣,俗话说辣妹子辣妹子辣辣辣,辣妹子从小都不怕辣,所以今天介绍的菜就和野山椒有关,这道菜的名字就...
05-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:3小时50分钟主料鸡爪:500辅料泡红辣椒和小米椒:5-10个大蒜:10-15瓣姜:1个花椒:5胡椒粉:2料酒:一汤勺泡椒水和开水:适量具体步骤1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;...
03-07
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.老母鸡或清洗干净,飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉,用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)2....
01-05
相信大家对于泡椒风爪以及是野山椒牛肉这两道菜一定是不陌生的,那你们又知不知道它们的辣是取自什么辣椒呢?其他他们的辣椒就是用的野山椒(指天椒、朝天椒),不单单是这两道菜,其实生活里面还有很多菜都是会用野山椒来进行调...
11-01
准备时间:11分钟    烹饪时间:11分钟主料鱼:一条野山椒:适量辅料生姜:适量葱:适量料酒:适量酱油:适量蒸鱼豉油:适量盐:适量油:适量具体步骤1.鱼洗净,切块3毫米厚的块,用姜丝,葱段,酱油,料酒,盐腌制30分...
11-30
““天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。冬天的脚步越来越近了,为了抵御越来越冷的天气,不仅...
02-28
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料鸭血:500辅料葱、姜、蒜:适量野山椒:8颗左右盐:适量生抽:适量韭菜:适量油:适量具体步骤1.鸭血切块,提前出下水(可以放适量的盐,先入味)。2.将韭菜洗净切段,备好葱...
10-27
鸡爪的营养价值也很高哟!含丰富的胶原蛋白,钙质,泡椒凤爪很多人都喜欢吃。特别是在没有胃口或者心情不好的时候,吃上一块,酸辣爽口,胃口大振。啃起来特别带劲儿,充分满足了嘴巴的咀嚼欲望,而且好吃的根本停不下来。主料鸡爪:15...
01-01
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟记得在高三那段忙碌的日子里,我和同学的一个减压方法就是吃野山椒泡凤爪。因为野山椒泡凤爪十分爽辣,能让人投入到它的美味当中,从而忘记一些现实生活中...
03-19
食材明细主料野山蕨(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)辣椒汁(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒野山蕨的做法步骤1、山蕨少许,青椒少许。2、热锅热油,放进辣椒炒香。3、再放进山蕨炒匀,放点盐入味,4、...
02-23
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟美味野山椒牛肉的做法我觉得是非常的好学的一道菜了,只有这样的好学的菜做出来的味道才是最好吃的美食的了,而且我也是非常的喜欢吃这样的美味的菜的,美...
03-24
食材明细主料鸡蛋干(120克)野山笋(6根)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡蛋干炒野山笋的做法步骤1、食材:鸡蛋干、野山笋。2、将鸡蛋干拆开包装取出,放在案板上切成片。3、将野山笋剥壳清洗一...
12-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:250辅料盐:5姜蒜:20野山葱:100香油:10ml具体步骤1.野山葱洗净切成小段备用2.热油爆香姜蒜末3.锅中加水,滴入几滴香油4.加入盐关火5.打入整个鸡蛋6...
10-06
“吃野菜的时节。”食材明细主料大虾(4只)野山蒜(20克)辅料油(适量)糖(8克)水萝卜(1根)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)野山蒜煎大虾的做法步骤1、这个虾是冷冻的,所以首先把它们解冻,清洗干净。2、在大虾头后面有一个膜,把它弄...
01-07
食材明细主料野山笋(250克)鸡胸肉(145克)红黄彩椒(各半个)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)彩椒鸡胸肉炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋、鸡胸肉(已清洗切片)、红黄彩椒(已清洗)。2、在鸡胸...
12-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料野山葱:100鸡蛋:50面粉:150辅料盐:3具体步骤1.面粉中加盐2.鸡蛋打散放入碗中3.面粉中加入适量的清水和成面糊4.野山葱切碎5.加入切好的野山葱6.将面...
10-18
“野山菇是真正的从山上采来的山菇,味道非常鲜美,和小鸡很配。”食材明细主料小公鸡(一只)野山菇(100克)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)干辣椒(一个)冰糖(两三小块)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)料酒(少许)原味(口味)未知(难度)野山菇炖小鸡的做...
01-02
准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟野山菌煲鸡腿这道菜主要的精华在于汤汁,鸡腿肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,能够有效的增强体力,然而野山菌里的营养成分都是人体必需的,因此当野山菌...
04-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟鲤鱼是我们平常最爱买的一种鱼,非常的符合我们的口味,而且价格还便宜,鱼富含蛋白质,小孩吃了还会变聪明那些的,所以推荐大家做野山椒蒸鲤鱼,这个菜是很辣的...
04-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料凤爪:300辅料盐:适量泡椒:适量野山椒:适量红辣椒:1个具体步骤准备所有原料红辣椒切条,姜切片,大蒜去皮备用鸡爪洗净,切成小块起锅放入适量的水加入泡椒,野...
03-06
食材明细主料野山笋(100克)绿豆芽(300克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)野山笋炒绿豆芽的做法步骤1、食材:野山笋笋干(已泡发)。2、绿豆芽(已清洗)。3、将已泡发的野山笋淘洗干净捞出。4、撕成丝放在案板...
01-04
人生百味,甜酸苦辣,从辣椒第一次进入到中国以来,辣便成了中国人日常生活中必不可少的调味品,尤其在云贵川地区来说,辣椒便是融入了生活的习惯当中,无辣不欢,无辣不成菜的传统习惯,而在四川辣椒的地位更是川菜里不可憾动的存在...
03-29