准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟众所周知,四川人吃东西是无辣不欢,而辣椒油作为一种佐料成为了每个四川人家里必不可少的东西,所以这个时候辣椒油的味道好坏就直接关系到了当时菜的味道...
08-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:5分钟主料干辣椒:适量辅料花椒:适量具体步骤准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火...
02-29
红辣椒面或辣椒段,姜蒜末,花生碎,芝麻,调料,花椒,放碗搅拌均匀,再将热油浇到碗里。辣椒,别名牛角辣,长辣椒,菜椒等。茎微柔毛,枝稍之字曲折,枝尖簇生状,花冠白色,果实由绿变成红色或橙色。种植辣椒需要注意,辣椒喜温要注意培植温度,水...
01-16
“昨晚想到吃辣椒油,今天一大早起来买材料,开始制作”食材明细主料干红辣椒(500克)辅料花椒(20克)大葵(20克)桂皮(10)芝麻(10克)盐(5克)花生油(500克)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香辣椒油的做法步骤1、买干红辣椒一斤,花椒,大葵...
02-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料干辣椒面:1500辅料白芝麻:100八角:4枚草果:2个菜油:4500香油:500具体步骤辣椒面装入盆中备用。锅上火加菜油炼熟,下香油,八角,草果炸香捞出,待油温降至五成...
02-29
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辣椒粉:适量辅料具体步骤1.先放入超巿买的辣椒粉,然后放蒜蓉、生姜、盐、酱油、鸡精、料酒、耗油。2.倒入油进锅中,加热到高温,然后就倒入碗中。3.刚倒进...
10-21
“很早以前就有一位TX希望我写一篇有关辣椒油的贴子,当时觉得做辣椒油的贴子很多就没有写,但美味的辣椒油是我们非常喜欢的,今天还是来记录一下吧。辣椒油在吃面面、做凉拌菜时都离不了呢,自己做出来的健康卫生又美味,都来...
02-24
油的选择很重要:一般炸制辣椒油选用大豆油,菜籽油或者香油,这种油炸制的辣椒油颜色好。油的价钱也比较合适,是平时经常食用的,辣椒油的做法也很简单,将热油加上辣椒,在制作时可以分成三份加入,分别是高温,中温,低温,这样做出来的...
01-16
“一个地道的四川人(我是重庆人,川渝自古是一家哈),是吃辣嗜辣推崇辣的。辣,已经渗入到每一个四川人的骨子里精神里。无论四川人走到哪里,就会把辣带到那里。红辣椒。四川人叫海椒,就是这样随着四川人的南征北战、东北西跑...
02-05
“万能辣椒油,拌菜、拌面的好伴侣。”食材明细主料粗辣椒粉(50g)细辣椒粉(50g)花生碎(适量)白芝麻(适量)辅料葱段(适量)姜片(适量)大蒜(半头)香菜(1棵)洋葱(半个)调料花椒(若干)八角(2个)桂皮(1块)香叶(3片)盐(1g)白醋(1匙)高度白酒(1匙)十三香(1g)中辣(口...
12-26
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料花椒:10辅料盐:25具体步骤1.花椒、麻椒小火焙干,打碎,芝麻微火炒熟,花生炒熟拍碎。肉丁煸干。以上备用2.制作辣椒混合物~朝天椒和二荆条剪段,微火炒干...
02-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟五香辣椒油香辣味浓,拌菜绝佳,食用方便,味道鲜美,辣度适中。看似做法简单,实则有讲究的制作方法,今天教大家做出好味道的辣椒油。不仅可以直接下饭吃,还可以...
07-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料毛肚:适量辅料辣椒:适量香油:适量具体步骤毛肚洗干净切丝放一旁。小米椒,大蒜分别切碎备用,锅里水烧烤后放入少许盐,放入毛肚煮一分钟捞出沥干水分摆盘...
03-07
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料辣椒末:100辅料花生碎:10大料:2-3颗花椒:少许牛(羊)肉:5具体步骤1.1.把辣椒末和花生碎放在一个隔热的碗里搅拌均匀,一定要是隔热的碗喔,防止烫伤和油温过高...
11-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料辣椒面:25芝麻:10辅料油:适量盐:适量具体步骤1.辣椒面、芝麻。2.取适量辣椒面。3.取适量芝麻。4.加盐。5.拌匀。6.锅内热油,8成热。7.热油淋在辣椒面...
11-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料辣椒粉:适量干辣椒:适量辅料油:适量盐:适量花椒:适量八角:适量白芝麻:适量具体步骤1.将空玻璃瓶洗净,控干水分把辣椒面道入空瓶中2.白芝麻翻炒下味道香味...
08-07
“要说是夏日必备,还不如说是我家日常必备的,因为不管是夏天还是冬天,我家里总是少不了它的身影很简单,很百搭。”食材明细主料辣椒面(适量)辅料花椒(适量)姜片(适量)八角(二粒)麻辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒油的做法步...
02-27
180-200度。炸辣椒油时,锅中的油温上升,刚开始冒烟,将油倒入辣椒面中即可。倒入食用油时,需要用勺子不停搅拌,这样能使辣椒面受热更加均匀。制作辣椒油的时候,可以添加白芝麻、黑芝麻、花生碎、八角等佐料,炸出来的辣椒油口...
01-15
“自己做了无数次这个了,但是感觉每次做的都是各有千秋,每次做的都有那么一小点改动,上次做的是买来的辣椒,由于不怎么好吃,到现在还剩下一大瓶,今天做的时候就把以前的给扔掉了。弟弟过年回家出来给我带了好多辣椒和家里的...
02-05
食材明细主料红辣椒(16个(看个人情况决定))辅料辣椒面(两勺)原味(口味)未知(难度)炸辣椒油的做法步骤1、把红辣椒切成段2、把辣椒面搁进碗里3、都切好之后,搁油,把红辣椒超熟,也可以搁点花椒粒4、做好完成,把油在倒入锅里,等80度左右...
01-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料辣椒面:100亚麻籽:20辅料油:适量食盐:5大料:1花椒:4葱:5具体步骤1.辣椒面,亚麻籽,食盐放碗里备用2.炸油用的辅料3.锅内放油,放入调料4.葱花稍微变色就可以...
07-25
“没有太多的配料,只因辣椒油没有了,随手取出仅有的材料做了这款辣椒油,怎么都比买的好呢😁”食材明细主料辣椒粉(适量)辣椒面(适量)白芝麻(适量)辅料盐(适量)花生油(200g)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制辣椒油的做法步骤...
01-02
“不管是热菜凉菜。有时加点辣椒油,就是能醒神醒胃,今天又做了些花椒辣椒油。”食材明细主料辣椒干(适量)辅料辣椒油(适量)花椒(适量)菜油(适量)配料四川红花椒(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花椒辣椒油的做法步骤1、将...
03-01
食材明细主料手擀面(适量)辅料辣椒油(适量)盐(适量)葱(适量)生抽(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒油拌面的做法步骤1、手擀面提前做好,可以参考之前菜谱2、辣椒油放入碗底3、锅中烧水水开下入面条。加盐4、放下面条后...
01-04
准备时间:34分钟    烹饪时间:22分钟主料干辣椒片:适量干辣椒:适量花椒:10颗小茴香:10粒左右大料:一颗香叶:一片花生油:比辣椒片多一倍辅料具体步骤1.第一步:把干辣椒洗干净,上面水分擦干。2.第二...
11-19