“这是个快手菜,我觉得要想快速做菜,一定要选取好处理的原材料,蒜薹无疑是个好例子,而蒜薹炒肉无论是午餐还是晚餐都很适宜。配米饭,配稀饭都是个不错的选择呢。”食材明细主料蒜薹(300g)瘦肉(90g)大蒜(几瓣)辅料油(适量)盐(适量)鸡...
02-29
食材明细主料蒜苔(适量)水发木耳(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)花生油(适量)料酒(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五花肉片炒蒜苔的做法步骤1、蒜苔择洗干净切成段,水发木耳切成粗丝。2、猪五花肉切片...
01-08
“酸辣鸡杂,泡椒鸭杂都可以这么炒,我是无辣不欢主义者,恨不得连早餐都吃辣椒的那种。”食材明细主料鸭胗(8个)蒜苔(1把)朝天椒(5个)小米辣(1包)姜(1块)辅料生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔...
01-08
“把某一种或两种蔬菜与肉片同炒,大约是家常菜中最普通的搭配了,肉片始终如一,蔬菜却可以是时令菜中的任何一种,这种做法味道不错,操作起来非常简单快速,荤素搭配吃起来也营养,无论是午餐或晚餐吃都很适宜,可谓是一举多得。今...
02-23
“给孩子做菜想要多样化,必须花点儿心思巧搭配。平时蒜苔炒肉很平常,哪怕是红烧肉也一样,二者之外没有其他食材了。家里常备胡萝卜,可以做饭,炖汤,炒菜配一点进去,添了几分姿色,也添了营养。比如今天的胡萝卜蒜苔炒肉,是不是很...
01-07
食材明细主料猪肉(适量)辅料蒜苔(适量)花生(适量)配料黑椒汁(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜苔黑椒汁煎肉的做法步骤1、烧热锅倒入少许橄榄油将用生抽胡椒粉腌过的猪肉放入大火煎。2、煎至两边金黄色之后将蒜苔放入...
02-29
食材明细主料蒜苔(适量)猪肉皮(适量)辅料精盐(适量)油(适量)味精(适量)十三香(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肉皮炒蒜苔的做法步骤1、蒜苔切段,辣椒切碎,肉皮切条。2、锅里烧油倒进辣椒炒香,。3、再放进肉皮炒片...
02-25
食材明细主料蒜苔(适量)玉米(适量)火腿肠(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)珍珠蒜苔炒香肠的做法步骤1、蒜苔洗好,切成小段。2、火腿肠切成片,葱切丝。3、锅上火,油热放入花椒爆香。4...
03-01
“最简单的蒜苗炒鸡蛋,发这个是因为哥刚纠正了多年来的两个误区:第一,鸡蛋用不着先炒,可以和蒜苗末拌好了再炒。第二,不要放酱油。”食材明细主料蒜苗(400g)鸡蛋(2个)辅料盐(1茶勺)鸡精(1茶勺)姜末(适量)油(2汤勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟...
01-28
“夏天来了,吃上一碗清爽的捞面再合适不过了!!!”食材明细主料蒜(2颗)蒜苔(适量)鸡蛋(2个)食用油(适量)辅料西红柿(一个)面条(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜苔鸡蛋捞面的做法步骤1、将西红柿,蒜苔,蒜,洗干净切好,鸡蛋打...
01-27
食材明细主料平菇(适量)蒜苔(适量)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)平菇蒜苔炒鸡蛋的做法步骤1、蒜苔择好洗净,平菇洗净。2、蒜苔切小段,平菇手撕。3、鸡蛋打散。4、锅中放油烧热,倒入鸡蛋,定型后盛出。5、...
01-07
“蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃,正好家里还有点香干,就一起放进去炒了,更是香的不行,有点湖南菜的味道,在湘菜馆经常能吃到这种风味的,而且我还加了2个红辣椒,觉得这样吃的才开胃呢,好下饭的菜。”食材明细主料蒜苔(200克...
01-27
食材明细主料鸡肉(适量)胡萝卜丁(适量)黄瓜丁(适量)花生米(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)调味料(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄鸡丁的做法步骤1、鸡肉切丁,加入盐、料酒入味15分钟。2、加入蛋液、淀粉拌匀。3、花生米过...
02-23
食材明细主料土豆(适量)蒜苔(适量)瘦肉(适量)辅料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆蒜苔炒肉的做法步骤1、备土豆,猪肉,蒜苔。2、肉切片,土豆切丁,蒜苔切段。3、切好的蒜苔加盐入味,置片刻。4、...
02-24
食材明细主料腊肉(适量)腊肠(适量)蒜苔(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)生抽(适量)辣椒(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肉腊肠炒蒜苔的做法步骤1、腊肉,腊肠2、切片3、蒜苔,辣椒4、蒜苔切段,辣椒切丝5、先炒腊味6、炒...
01-31
“初春的蒜苔非常鲜嫩,生吃都很脆,而且不辣,其水分和营养元素堪称时令蔬菜之绝佳,再配上精瘦肉和干豆腐皮,三者的有机结合,更能无限满足众吃货味蕾之奢求。”食材明细主料蒜苔(500g)猪瘦肉(250g)豆腐皮(100g)辅料葱丝(50g)姜丝(20g)黑...
01-28
食材明细主料鱼丸(适量)蒜苔(适量)年糕(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)调味鲜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼丸蒜苔炒年糕的做法步骤1、鱼丸,蒜苔,年糕。2、蒜苔切段,鱼丸切片,年糕切两半。3、烧油,倒进蒜苔炒匀。4、加...
02-25
“各种蒜苔炒腊肉大家可能都尝试过,但用沙茶酱煸炒蒜苔腊肉的是我独创。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的...
02-27
“原滋原味的坛子肉,从不添加任何防腐剂。”食材明细主料坛子肉(500g)辅料蒜苔(100g)盐(1勺)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒜苔炒坛子肉的做法步骤1、先从坛里取出一块肉化油后备用。2、将肉切成片。3、将切好的蒜苔炒熟...
01-07
“猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。另外,补血,猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用...
01-07
“我家最喜欢做的一道菜就是“某某菜炒肉片”,这个某某可以是时令菜中的任何一种,如:丝瓜、西葫芦、蒜薹、菜花、土豆、洋葱等等,百变不离其宗。除了主角是“某某菜”,配料就是肉片、木耳、葱姜蒜,调料就是生抽、料酒,盐,要想...
02-29
食材明细主料蒜苔(适量)辅料盐(适量)红糖粉(适量)草果(适量)八角(适量)辣椒(适量)白酒(适量)微辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌蒜苔的做法步骤1、蒜苔清洗干净。2、把洗好的蒜苔摆好晾干水分。3、把晒好的蒜苔,前面的尖头叶子去掉。4...
02-24
食材明细主料蒜苔(250g)小香肠(100g)辅料食用油(30ml)生抽(1匙)醋(少许)盐(2g)鸡精(1勺)姜丝(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小香肠炒蒜苔的做法步骤1、准备材料2、锅内放油烧热,加姜丝爆锅,放入香肠炒至边缘微卷,盛出3、放入蒜...
01-09
“春天是吃笋的季节。”食材明细主料雷笋(适量)蒜苔(适量)猪肉(适量)干辣椒(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)糖(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔炒春笋的做法步骤1、蒜苔切段,笋切段,肉切丝,干辣椒备好。2、热锅凉油,油热之后,放...
01-07
“这道菜,用甜面酱来调味,有一种甜丝丝的酱香口感,除此之外在炒制的过程中,不需要再添加盐和酱油了,很常见的一种调料,其实在很多菜中,都可以尝试让甜面酱登场一试。”食材明细主料猪里脊肉(100克)蒜苗(300克)辅料干红辣椒(3颗)配...
03-01