“麻婆豆腐几乎大家都做过吧,这个菜菜真的太经典了,而且特别下饭饭。以前用豆腐和猪肉、牛肉都在一起搭配过,但没试过鸡肉,今天试了后,觉得味道很好,而且鸡肉特别嫩,下饭饭超棒。川菜的特点一般就是麻辣鲜香,特别开胃,想到都流...
02-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:500麻婆豆腐调料:1袋辅料油:适量葱:适量盐:适量具体步骤1.准备豆腐和麻婆豆腐调料一袋2.将豆腐切成小块,放入盘中备用,3.将豆腐放入沸水中焯一下,这...
02-04
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟好吃的正宗麻婆豆腐这就上桌了,里面的主要食材小编现在这边讲一下哈,好让你给大家大致的了解一下具体的制作细节哈,里面的主要食材顾名思义就是我们当今...
07-28
“看过有关麻婆豆腐的介绍,除了豆腐是必不可少的原料外,牛肉和蒜苗也是不可替代的,用猪肉或者葱的就不能算正宗。我家里用牛肉,但是没解冻,所以,作为懒人代表的我,肯定是首当其冲的选用猪肉代替了。但是,家人吃,喜欢和味道好才...
02-29
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料嫩豆腐:250g辅料猪肉馅:100g具体步骤1.把豆腐切成1厘米大小,猪肉馅剁成肉末,所有配料洗干净,切成碎末状2.锅里放些油,把蒜子、生姜、干辣椒、豆瓣酱倒入锅...
11-24
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟今天小编要教大家做一道中餐,是中餐当中的哦好吃的正宗麻婆豆腐的做法,味道非常的不错的,而且意面和中国人的面最大的区别就是看上去特别的好看精致,虽然...
03-16
食材明细主料嫩豆腐(适量)花椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)辣椒油(适量)葱(适量)老抽(适量)生抽(适量)辣椒(适量)培根(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)团圆饭麻婆豆腐的做法步骤1、嫩豆腐。2、辣椒培根切好。3、锅中放油下入培根翻...
01-03
食材明细主料豆腐(适量)辅料瘦肉(适量)配料味精(适量)盐(适量)老干妈(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单的老干妈麻婆豆腐的做法步骤1、准备豆腐一块,老干妈,葱几根,瘦肉或五花肉一块,花椒一点,辣椒几个。2、葱切丁,肉切肉末...
02-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:一块辅料豆瓣酱:适量鸡精:少许葱:适量花椒粉:适量盐:少许具体步骤1.豆瓣酱,葱,花椒粉2.豆腐切块备用3.生粉勾芡4.适量油烧开,豆瓣酱下锅,油不能多了5.豆瓣...
09-03
“麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。此菜大约在清代同治初年(1874年...
01-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料水豆腐:250辅料辣椒油:2勺姜:适量油:适量花椒:1小把勾芡:适量糖:1勺盐:适量具体步骤1.水豆腐切块2.放入开水中煮滚(这一步可以去掉豆腥,在烹煮的过程中不容...
09-08
嫩豆腐。使用嫩豆腐入味的时间会比较快而且也不易碎,若是使用绢豆腐刚倒入锅中可能就会碎得没有踪迹,炖煮后就会完全烂在酱料中,若是使用老豆腐,其豆浆味比较重难以掩盖另外入味时间比较久,制作的时间比较长。嫩豆腐只需要...
02-26
“今年中秋国庆假期比较长,有8天哪。不想出门人挤人,我就整天厨房鼓捣吃的,自告奋勇炒几个菜烤些零食吃吃。今天这盘冒牌的麻婆豆腐,用的阿宽家新出的玉米牛肉酱,最近牛肉很贵,舍不得买,就用这个酱替代一下吧,简单省事,味道挺...
12-30
“最简单最下饭的麻婆豆腐,香辣过瘾,每次都光盘,给肉都不换,简单快手的家常菜,厨房小白也能轻松搞定。要不要试一下?超好吃哦😋!#低糖轻生活##低糖电饭煲#”食材明细主料嫩豆腐(2块)蒜末(少许)盐(少许)花椒粒(几颗)姜(适量)肉末(适量)辅...
12-31
“【鲜虾麻婆豆腐】,与四川之名菜【麻婆豆腐】的正宗做法缺少了一些像肉酱、豆豉、青蒜等的配料,而加了鲜虾进去,减少其了浓郁的酱香味,而增加了虾的鲜味。”食材明细主料豆腐(2块)鲜虾(250g)辅料豆瓣酱(适量)干辣椒(适量)八角(适...
02-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:150辅料盐:适量姜:适量豆瓣酱:适量花椒面:适量干辣椒:适量油:适量酱油:适量小葱:适量蒜:适量花椒粒:适量具体步骤1.豆腐切小块,最好能够用盐水泡一下2....
12-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料水豆腐:250辅料郫县辣酱:30油:适量水淀粉:适量具体步骤1.所需食材2.将豆腐1.5厘米左右见方小块3.锅内放水,水开后将切好豆腐下入煮一分钟左右捞出4.将...
02-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:8个辅料姜:适量豆瓣酱:2勺淀粉:适量花椒:适量肉:适量大蒜:适量酱油:适量干辣椒:2个盐:适量辣椒油:少量白糖:适量具体步骤1.水烧开放豆腐加少量盐和淀粉...
08-11
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料瘦肉馅:100北豆腐:1块辅料白胡椒粉:适量盐:适量油:适量郫县豆瓣酱:适量老干妈风味豆豉:适量葱:适量具体步骤1.准备好所需食材。2.将豆腐切成小块,葱切碎。3.锅...
08-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料内酯豆腐:适量辅料花椒:适量小红尖辣椒:适量蒜瓣:适量猪肉:适量具体步骤1.用剪子将小红尖椒剪成尖椒碎、蒜瓣切成蒜粒2.花椒洗净备用、内酯豆腐切成豆腐块...
03-14
“又想吃麻婆豆腐了,不知道大家怎么样,反正我呢,这道菜隔一段时间不吃就会想……老经典的米饭杀手^_^”食材明细主料南豆腐(350g)牛肉末(100g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料郫县豆瓣酱(30g)豆豉(20g)酱油(1汤勺(15ml))料酒(1.5...
02-26
“之所以要发表菜鸟级菜谱,是因为在我们中国博大精深的美食烹调里,我的确是个菜鸟。^^这盘菜鸟麻婆豆腐虽然不会让你一鸣惊人,但绝对可以在你需要的时候小露一手。不繁琐,不耗时,做出来肯定老少皆爱。让你很有面子!”食材明...
02-29
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料日本豆腐:2条馒头:0.5个辅料香葱:少许郫县豆瓣:15毫升辣椒面:8花椒面:5白糖:5具体步骤1.先将馒头切成约1厘米左右的小丁,然后在平底锅中涂上一层薄油,放入馒头...
02-17
“纯素麻婆豆腐,低脂营养又好吃。”食材明细主料斋外斋山水嫩豆腐(1盒)辅料木薯淀粉(适量)姜末(适量)调料植物油(适量)大豆酱(适量)豆瓣酱(适量)花椒粉(适量)糖(适量)麻油(适量)盐(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素麻婆豆腐的做法...
12-31
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛肉末:150花椒:3料酒:5豆腐:500辣椒:30豆瓣酱:2辅料葱:适量蒜:适量盐:适量水淀粉:适量姜:适量生抽:适量具体步骤1.豆腐切小块放盐焯水,能去除豆腥味和紧致豆...
08-27