准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉皮:500辅料酱油:适量花椒:适量大葱:适量香叶:适量陈皮:适量盐:适量生姜:适量大料:适量具体步骤1.肉皮洗净煮半熟刮去肥油2.切细丝3.加入2-3倍于肉皮的...
01-15
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪肉皮:300辅料醋:适量香油:适量盐:适量八角:适量大蒜:适量老抽:适量葱:适量花生米:100具体步骤1.肉皮洗净2.锅里做水,将肉皮煮开刮去油脂,拔净猪毛(忘拍图了...
12-04
“肉皮冻”食材明细主料猪皮(500g)五香粉(1小勺)辅料生抽(15g)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉皮冻的做法步骤1、猪皮洗净冷水下锅煮熟,煮至猪皮稍微变,捞出放入凉水中浸泡至凉透。2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,要...
01-04
“肉皮,通常指猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮...
02-23
“百吃不腻的Q弹肉皮冻,自己在家做,既实惠又卫生。平时炒菜剩下的肉皮或者绞肉馅剩余的肉皮,有那么一把就能做一大碗,足够全家人美美吃上两顿。”食材明细主料猪肉皮(400克)辅料大葱(1段)大蒜(5瓣)八角(1颗)花椒(1撮)香叶(2片)酱油(30...
12-27
食材明细主料肉皮(一块)辅料盐(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉皮冻的做法步骤1、肉皮在放姜葱花椒的水中煮十来分钟,捞出去毛洗净2、将切成丝的肉皮再次入水,加一点姜葱大料,煮几分钟后捞出调料只剩肉皮3...
02-26
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料红萝卜:1根白菜帮:100去皮果仁:100猪皮:1000香干:2个青豆:100辅料姜:适量料酒:适量胡椒粉:适量八角:适量桂皮:适量葱:适量酱油:适量高汤:适量香叶:适量具体步骤1...
11-18
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪皮:300辅料盐:适量花椒:适量干辣椒:适量料酒:适量姜:适量大料:适量酱油:适量水:800具体步骤1.猪皮,先用刀把上面的大块儿油卸掉2.锅里放水直接把猪皮扔进...
01-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料熏干:100猪肉皮:250黄豆芽:100辅料葱:适量花椒:适量香叶:适量盐:适量姜:适量八角:适量桂皮:适量白酒:适量具体步骤1.三种主料准备好。2.肉皮凉水下锅,水开后...
01-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料猪皮:300辅料生抽:1勺老抽:1勺盐:适量草果:1颗八角:2个桂皮:少许白砂糖:适量具体步骤1.猪皮洗干净后,先放入热水里面焯一下,然后取出冲冷水2.跟着把猪皮上附...
01-09
“春天天气干燥,我是超干燥性皮肤,现在一双手已经干得像挤干水的萝卜,左手中指指尖中间也开裂了,一定要多多补充胶原蛋白才好!这款皮冻返了一次工,第一次煮得时间有些短不成形,又回了一次锅才成功,但还是有些软!”食材明细主料...
02-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料胡萝卜:50芹菜:100猪皮:300辅料生抽:适量八角:适量辣椒酱:适量油:适量香料:适量盐:适量大蒜:适量陈醋:适量具体步骤1.准备适量猪皮。2.在清水中反复清洗干净...
12-18
准备时间:15分钟    烹饪时间:2小时大热天里就是会想吃清凉的菜品,可以用来凉拌的肉皮冻冰凉q弹,脂肪含量不高,有咬劲,富,所含的胶原蛋白可延缓皮肤衰老,这样一款人人都喜欢吃的美食拿來待客肯...
02-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪皮:150辅料盐:适量鸡精:适量具体步骤1.这张图是我买回来,经过多次出水刮净油面的猪皮。2.这张图是切好的猪皮粒,因为要放进豆浆机,所以切这么小粒方...
11-20
“满满的胶原蛋白,即美容又解馋的良品!”食材明细主料猪肉皮(一斤左右)辅料盐(少量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)简单的肉皮冻的做法步骤1、生猪皮准备好,冲洗干净。2、用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)3、用刀...
01-03
“猪皮冻富含胶原蛋白,多食可除皱美容,猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形...
01-11
“做出来的肉皮冻,韧性好,动起来DuangDuang的,咬一口,冰凉爽口,皮冻入口即化,软糯的猪蹄和黄豆越嚼越香,满满都是胶原蛋白。”食材明细主料肉皮(500克)黄豆(80克)辅料葱(1段)姜(4小片)蒜蓉(10克)调料大料(2个)盐(10~15克)水(2000~2200ml)酱油...
12-30
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料肉皮:1000辅料芝麻油:适量盐:适量小葱:适量生抽:适量蒜粒:适量姜:适量具体步骤1.累计的肉皮烧滚水撇去浮沫,用刀刮去肉皮上的油脂2.将步骤1处理好了之后再...
10-01
“豆浆机肉皮冻以前很多朋友都有做过,但是我一直没尝试,也是怕口感不好,所以以前一直都是按照妈妈教的比例来蒸,真的很费时间哪!这次用破壁豆浆机做的不仅洁白如玉还超级Q,满满的胶原蛋白啊!”食材明细主料猪皮(200g)水(1100g)辅...
01-11
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料猪肉皮:200辅料姜:2八角:1油:50陈醋:5ml盐:5干辣椒粉:10熟芝麻:5生抽:5ml葱:2具体步骤1.肉皮先用冷水浸泡1小时左右2.泡好的肉皮用刀将皮上的脂肪刮除,可用斜...
03-28
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料肉皮:800辅料桂皮:1块辣椒:1个盐:适量葱段:适量黄酒:少许姜片:适量香叶:4片八角:4粒生抽:少许蒜苗:适量具体步骤1.准备好肉皮,洗净2.把肉皮放到加了黄酒的清...
12-20
准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料肉皮:500辅料蒸鱼豉油:适量白砂糖:适量盐:适量辣椒油:适量料酒:适量生抽:适量具体步骤1.猪肉皮洗净放入水中煮10分钟2.煮好的肉皮,捞出,去除上面的肥油3.切...
01-14
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料猪肉皮:500辅料葱:适量辣椒面:适量姜:适量鸡精:适量香菜:适量盐:适量酱油:适量陈醋:适量桂皮:适量八角:适量料酒:适量大蒜:适量具体步骤1.食材准备2.冷水浸泡1...
11-20
“上月初是公公八十大寿,全家人齐聚一堂给老人祝寿。席间一道鱼形的鱼皮冻给我启发,我的鲤鱼模具买来还没“开光”呢,何不用来也做做这个?只不过饭店吃的是鱼皮冻,多少有些腥,我改用猪肉皮,不仅味道更胜一筹,而且口感好,脱模...
02-24
“get了肉皮冻的秘籍,做出来又Q又弹,超级好吃。”食材明细主料肉皮(500g)辅料葱(1块)姜(1块)调料花椒(1把)大料(1个)香叶(3个)草果(1个)茴香(1匙)桂皮(2块)糟香(口味)煮(工艺)数天(耗时)高级(难度)肉皮冻的做法步骤1、肉皮洗干净,拔掉细碎的毛。2、...
12-26