“馓子的历史是相当悠久的,据说最早是回民发明的,至今许多地区尤其是在西北的人们仍都喜食这种传统的油炸食品,馓子也叫做“环饼”,古时叫“寒具”是寒食节的食品。”食材明细主料面粉(250克)辅料油(100克)盐(3克)清水(125克)鸡蛋...
02-10
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:适量矾:适量碱:适量糖桂花:适量辅料红糖:少许油:适量具体步骤1.在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀。2.和好后挫长条...
02-27
“馓子,面茶之必备。用不太多,自己去揉一团面,好像比较费事,最简单的,就是买点现成的面条炸成馓子。起一大锅油,是最不愿意的事——炸剩的那一锅油,该如何处置呢?不起油锅怎么炸?山人自有妙计。——没错!就是空气炸锅。只是那细...
02-10
“健康营养,清淡可口,快手菜。”食材明细主料黄瓜(一根)馓子(一小把)调料盐(少许)白醋(少许)香油(几滴)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜丝拌馓子的做法步骤1、黄瓜,备用。2、洗净,削皮,擦丝,放入盆中。3、加少许盐和白醋,滴几滴...
12-26
“自从炸了盘馓子,这几天的零食也变成了馓子,早餐也是奶茶配馓子,闺女都说,都是馓子宴了。说到馓子宴,就真想用馓子做菜,只记得小时候妈妈用馓子做过西红柿鸡蛋汤,用馓子和糖水泡泡一起吃。家里就剩豆腐了,懒的去买菜,每次出门...
02-25
准备时间:1分钟    烹饪时间:15分钟主料面粉:适量鸡蛋:适量油:适量辅料具体步骤1.用花椒熬水,把花椒水,鸡蛋,油和面,2.分成小份3.饧半小时,撮成圈4.逐渐撮细,下油锅。烹饪技巧又酥又脆,好吃!...
11-23
“酱香,曲曲菜配上酥脆的馓子,好吃😋”食材明细主料煎饼(一张)曲曲菜(适量)馓子(适量)调料豆瓣酱(少许)酱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)饼卷曲曲菜馓子的做法步骤1、买的单饼。2、炒好的豆瓣酱。3、控水。4、取一张薄饼。5...
12-27
“馓子,是一种油炸的面食小吃。香脆精美。馓子用来招待客人时,最简单的做法是这样子的,一把馓子摘小段放在碗中,淋上开水,再加入适量白糖,用来招待客人的茶点。今天我买了两把茶馓,不用来做茶点,而是配了一条丝瓜,做了一道汤,还...
01-05
“羊肉泡馓子,这道菜我也不知道出自哪里的地方美食,但它更带有家的味道。儿时印象最深刻的美食就属这道只有逢年过节时候,才能吃得到的妈妈做的这道菜。一口大草锅烧上一锅浓浓的羊肉汤,泡上一把馓子,那真是汤浓味厚,香气...
01-09
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟许多老一辈都爱吃可口的荠菜馓子,我的爸妈也不例外。所以趁着即将到老的母亲节以及就要来临的父亲节,小可爱们都快快来学习这一到可口的荠菜馓子吧。多...
09-11
“馓子,用面粉制成,细如面条,呈环形栅状。油炸面食。做的是安徽老家的做法,跟宁夏这边回族的馓子不一样,没那么粗比回族馓子更香脆,做法属于家常简易版,图吃着开心。春节炸上一盘招待亲朋也是棒棒哒。”食材明细主料面粉(适量...
01-11
食材明细主料茴香(适量)金丝馓子(适量)辅料生抽(适量)香油(适量)凉拌汁(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香拌金丝馓子的做法步骤1、清洗干净茴香,切2cm长的段,放入拌菜盆中。2、加入生抽,凉拌汁,香油搅拌均匀。3、加入金丝...
01-07
食材明细主料白菜(半颗)馓子(1把)辅料猪肉(100g)葱(1颗)姜(1块)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猪肉白菜炖馓子的做法步骤1、准备材料2、白菜切条,猪肉切片,葱姜切碎备用3、锅洗净烧热倒入适量油,放入葱姜炒香4、放...
01-08
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:440鸡蛋:一只水:150圣女果:小粒若干辅料黄油:300盐:7香油:500具体步骤1.1.面粉、水、盐、蛋全部混在一起。2.2.反复揉成光滑面团后醒发30分钟。3.3.把...
01-15
“简单美味,健康营养,爽口快手菜。”食材明细主料洋葱(一个)馓子(一小盘)调料盐(少许)醋(少许)白糖(少许)鸡精(少许)香油(几滴)葱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱拌馓子的做法步骤1、洋葱剥外皮,洗净。2、切片,备用。3、把馓子掰成...
12-26
“馓子是为我族古老的美食。是一种油炸食品,全国各地都有。香脆可口,小时候最喜欢吃它了。今天把他和火腿肠简单的配配做一道汤,特别的清爽美味。方法也很简单,没有厨艺基础的都可以做出来。”食材明细主料馓子(一把)火腿肠...
12-30
“说起来这道菜非常简单,原料无非就是,鸡蛋,馓子,还有青椒等你想加入的配菜,可是它的特别就在于,是我老公家乡的菜,老公隔几天就对它十分怀念,会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说,咱炒个鸡蛋馓子吃吧!起先,我很诧异原来馓子还能...
03-01
“脆爽、酸香、清淡可口,健康营养,快手菜。”食材明细主料包菜(一棵)辅料馓子(一小盘)煮鸡蛋(两个)蒜(少许)调料花生油(少许)盐(少许)醋(少许)生抽(少许)白糖(少许)鸡精(少许)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馓子鸡蛋拌包菜的做法步骤1、...
12-26
油温七成热的时候将长条的面小火炸就可以了。和面的时候可以用淡盐水和,和成面团之后醒发30分钟的时间。炸的时候油温不能过高不然容易出现炸糊的情况,炸出来的馓子需要存放在没有水的容器中,保存的时候不能保存在冰箱中...
11-15
准备时间:1分钟    烹饪时间:23分钟这道酥脆炸馓子都是只有在过节的时候吃,非常的香脆,很适合当做平时的闲暇时间的零食来吃,非常的爽脆。但是这种油炸出来的食物还是要少吃比较好,毕竟是炸...
04-30
食材明细主料皮蛋(2个)馓子(1把)辅料花生(适量)香菜(适量)配料生抽(适量)大蒜(适量)辣椒油(适量)醋(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋拌馓子的做法步骤1、准备好原材料;2、皮蛋去壳后切成花瓣状;3、将切好的皮蛋码放在...
02-23
“健康营养,清淡饮食。”食材明细主料苦瓜(一根)洋葱(一个)辅料馓子(一小把)调料盐(少许)白糖(少许)白醋(少许)香油(几滴)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜洋葱拌馓子的做法步骤1、苦瓜洗净,备用。2、去瓤,切丝。3、洋葱剥外皮,洗...
12-26
用鸡蛋,面粉,食盐、菜籽油等进行煎炸即可。炸油茶馓子,最重要的是先弄好面条。先把面揉好后放置10分钟的时间,把面进行醒发。之后当把苗团变成面条状的面团,放到锅中倒油煎炸,这个时候的面条是不会轻易出现折断的现象的。等...
04-18
“年的味道:洛阳美食--炸馓子!味道,会在我们眼前消散。味道,又会在我们心底永存。就算,时间把它冲淡。就算,距离把它隔远。当味道勾起记忆!家,是我们一辈子的馋,人在异乡,胃在故乡!这一生走得再远,我们的舌头和胃,已经被牢牢钉...
12-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:500水:适量植物油:1000辅料盐:6黑芝麻:50花椒水:一小碗具体步骤1.面粉里加入盐,黑芝麻和80克植物油混合2.用手充分揉搓成絮状3.徐徐加入花椒水搅拌...
11-16