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1、准备好原材料;
2、皮蛋去壳后切成花瓣状;
3、将切好的皮蛋码放在盘中;
4、中间放上馓子,再将香菜碎和大蒜末放在馓子上;
5、用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油,少于盐等调碗料汁;
6、将准备好的料汁淋浇在上面;
7、最后在表面撒些花生碎;
8、这道很受大家欢迎的凉拌菜就完成了。
这是道简单的凉拌菜,要注意的是随拌随吃,这样馓子和花生才能保持酥脆感,与皮蛋的Q弹相得益彰。