“萝卜煮汤真是好喝呀!这汤喝到最后一滴都不剩呢!”食材明细主料鱼丸(适量)猪肉(适量)辅料白萝卜(适量)油炸蒜头(适量)芹菜(适量)配料盐(适量)猪油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼丸肉片萝卜汤的做法步骤1、白萝卜半根洗净...
02-28
食材明细主料西葫芦(适量)香菇(适量)猪肉(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西葫芦香菇炒肉片的做法步骤1、猪肉切片加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。2、香菇、西葫芦...
02-28
“水煮肉片是的一种传统四川菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃着非常爽的是那鲜,香,烫辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。在中秋佳节即将来临之际,我...
03-01
“天气冷了,养养脾胃很重要,所以我的菜里,能加姜的,我都加了,驱寒啊!这个菜我以前炒过,那时候没放过陈皮,这次加点陈皮,有一点陈皮的清香。所谓双色,即是橙色(陈皮,胡萝卜)和青色(青椒,葱)。陈皮即是阴干或者晒干的橘皮。橘皮辛散通温...
03-01
“喜欢吃扁豆,但是不常吃扁豆花。不是不知道可以吃,而是那里舍得吃?以前有个南方来的邻居喜欢吃扁豆花,妈妈常常说,她现在吃一碗扁豆花,以后就少吃一筐扁豆呢!扁豆花,为扁豆的花,有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、...
02-29
食材明细主料嫩豆腐(一盒)香椿(50克)瘦肉片(50克)高汤(适量)淀粉(适量)蛋清(适量)盐(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香椿肉片溜豆腐的做法步骤1、香椿去杂清洗干净。锅里放水水开后放一点盐,放入洗干净的香椿水稍开马上将香...
02-27
“雪柜清理出一些余料,也取了點天津朋友寄來的干山葯,想著做個小炒.”食材明细主料山葯(50克)西芹(二支)胡萝卜(50克)瘦肉(100克)辅料食盐(少许)白醋(0.5茶匙)生抽(2汤匙)糖(1茶匙)生粉(2茶匙)花雕酒(1汤匙)粟米油(1汤匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分...
02-29
“血豆腐主要是由猪、鸭、鹅等动物的血为原料加工而成的,一般为块状、暗红色。血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐,涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它。动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体...
03-01
食材明细主料豌豆(半斤)猪肉(适量)辅料蒜瓣(适量)配料生抽(适量)红烧酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豌豆煮肉片的做法步骤1、食材准备好,肉切片,豆子洗好2、油锅烧热,放入蒜瓣翻炒至微黄,放入肉片,加少量盐,翻炒至变色3...
02-27
“五指毛桃煲猪手汤,是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子,而是一种植物的根,广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺,行气利湿,舒筋活络,还可以用于产后催乳,所以,客家人会用它和猪手一起炖汤,给产后的新妈妈吃,呵...
02-29
食材明细主料里脊肉片(150克)辅料青菜(2颗)黑木耳(2朵)西红柿(半个)蛋清(适量)配料蒜瓣(适量)葱花(适量)姜丝(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水滑肉片的做法步骤1、配菜准备好。2、里脊...
03-01
“彩椒,性温味甘,富含不同颜色的花青素,维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、膳食纤维、烟酸、灰分、核黄素、胡萝卜素、钾、硫胺素、叶酸、锌、钙、磷、钠、镁、铁、铜、锰、...
02-28
“第一次尝试用苹果做菜,我拿了一个红富士苹果,削好,一剖四,去核、切片,做了个苹果炒肉片。没想到味道超赞啊,酸酸甜甜滴,很符合我的口味啊。”食材明细主料苹果(250克)辅料猪肉(50克)配料盐(2克)鸡精(2克)美极鲜味汁(适量)湿淀粉(半勺)...
02-28
“很麻~很辣~很下饭~百吃不厌啊~!冬天做给晚归的老公吃,热乎乎的!呵呵~老公大呼~肉啊!我见到肉了~”食材明细主料猪肉(适量)绢豆腐(一盒)青笋(适量)辅料麻油(一大勺)辣椒片(一大勺)芝麻(1勺)蒜(1勺)高汤(可有可无)料酒(一勺)淀粉(一勺)盐(适量)...
02-28
食材明细主料鸡胸脯肉(400g)土豆(1个)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)清水(适量)鸡精(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)土豆烧鸡肉片的做法步骤1、鸡胸脯肉洗净切成片备用。2、土豆去皮洗净切片,在清水里泡下...
02-28
“老是同样几个菜换来换去好烦,就是炒的好也觉得没味道,今天看到有芥菜头(这个菜我也是在广东才第一次见,和我们家里那种不同,我也不知道这边的人叫它什么,就按我们老家的叫法吧)卖,而且还挺便宜,马上买了一些,换换口味。”食材...
03-01
“生活真是越简单越美好,为什么呢?今天买到非常新鲜的嫩扁豆,还有嫩的豌豆苗,水灵灵的,看着心里就喜欢。突然间就觉得很满足,我的要求不高,有时候就是这么容易满足!一片湛蓝的天,一朵不知名的小野花。。。。。万物皆美好。”食...
02-29
“这是一道简单的家常菜。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑为保健蔬菜,慈姑,蒜苗...
02-28
““茭白”是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味颇佳。“茭白”里含有丰富的解酒作用的一种维生素,因此具有一定的解酒醉功效。由于嫩茭白里的有机...
02-28
“焦溜肉片是老北京传统名菜,此菜色红油亮,外焦里嫩,肉挂熘汁,酸甜适口很受大家喜欢。为了家人的健康我特意搭配了蔬菜使这道香脆的肉菜增加了一些清香。”食材明细主料猪里脊肉(200克)黄瓜(50克)尖椒(50克)胡萝卜(50克)辅料淀粉(5...
02-29
食材明细主料莴笋(二根)五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)莴笋干煸肉片的做法步骤1、莴笋去皮洗净切成片状,准备葱花、姜片2、五花肉焯水洗净切成薄片待用...
02-27
“丝瓜夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药...
03-01
“苦瓜清凉下火,营养丰富,具有开胃健脾的功效。这道菜味苦咸鲜,肉片嫩滑,特别适合喜爱苦瓜的朋友。”食材明细主料苦瓜(1条)瘦肉(250克)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)老抽(适量)蒜头(适量)五香粉(适量)苦味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
02-29
“这个菜昨天做失败了,肉肉的口感比较老比较柴。总结原因:1,肉片炒好后,应该先装入盘内,等山药等配菜炒到八成熟时,再倒入一起翻炒。昨天做的菜太多,着急了。2,最后应该勾芡。而我忘记了。”食材明细主料猪瘦肉(300克)山药(200克...
02-29
食材明细主料猪肉(120克)辅料黄瓜(2个)洋葱(1个)配料葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)料酒(10毫升)酱油(15毫升)盐(2克)白糖(5克)味精(2克)花生油(30毫升)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄瓜炒肉片的做法步骤1、先把黄瓜洗净,洋葱去皮洗净。2、把黄瓜...
02-29