扁豆花肉片糯米粥的做法，扁豆花肉片糯米粥怎么做

“喜欢吃扁豆，但是不常吃扁豆花。
不是不知道可以吃，而是那里舍得吃？
以前有个南方来的邻居喜欢吃扁豆花，妈妈常常说，她现在吃一碗扁豆花，以后就少吃一筐扁豆呢！

扁豆花，为扁豆的花，有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。
　
扁豆花中含有蛋白质、维生素c及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。

扁豆花粥味道甜美清香，健脾开胃，甚为爽口，长期食用，可促进营养吸收，养肌艳容。

扁豆花有这么好，看来，还是那位南方来的阿姨会保养哦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

扁豆花肉片糯米粥的做法步骤

• 1、糯米洗净，浸泡1个钟头，猪瘦肉洗净，切片，用盐，料酒，鲜抽搅拌入味。

• 2、扁豆花洗净，沥干。

• 3、取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火炖40分钟。

• 4、锅里油热，放下姜末，肉片煸炒，至肉片转色，盛出。

• 5、把肉片放入粥锅。

• 6、小火煮5分钟。

• 7、放入扁豆花，煮开。

• 8、放葱花，鸡精即可。

小窍门

1.此粥也可以不放肉片，做成甜粥。
2.常常搅拌一下，防止粘锅。