“天气冷了,除了火锅,还真不知道做什么吃好,多吃羊肉是不错的选择,冬天吃羊肉火锅特别暖和!”食材明细主料羊排(2斤)胡萝卜(4根)千张皮(2张)辅料干辣椒(少许)生姜(少许)花椒(少许)配料食用油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)老抽(少许)麻辣(...
02-28
“天气渐渐转凉,每到这个季节,家里都会做上几次火锅,围着热气腾腾的火锅,大快朵颐,加上爽口的可乐和雪碧,美哉美哉!吃火锅呢两点最重要,一个是调料碗,另外一个就是汤底了,今天我用的是自制的麻辣红油汤底,麻辣红油汤底是跟美食家...
02-28
食材明细主料猪腿骨(2根)黄芪(8片)干草(6片)沙参(5节)姜(5片)枸杞(20个)盐(2勺)辅料生菜(适量)蟹味菇(适量)香菇(适量)口蘑(适量)海鲜菇(适量)西兰花(适量)鱼丸(适量)羊肉片(适量)毛肚(适量)生抽(适量)芝麻酱(适量)香油(适量)蚝油(适量)香葱(适量)香菜(适量)五香(口...
02-10
“西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。这道菜,是我昨天晚上和...
02-24
食材明细主料猪肉馅(400克)面粉(2大勺)大骨汤(半锅)鸡蛋(1个)辅料青菜(适量)粉丝(适量)蟹肉棒(适量)小香肠(适量)大虾(适量)豆腐泡(适量)豆腐(适量)豆腐皮(适量)木耳(适量)金针菇(适量)香菇(适量)杏鲍菇(适量)鸡腿菇(适量)冬瓜片(适量)西红柿(适量)荷兰豆(适...
02-25
食材明细主料羊蝎子(4斤左右)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)黄酒(适量)北京的干黄酱(适量)配料小茴香(适量)花椒(适量)白胡椒(适量)草果(适量)山奈(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)甘草(适量)丁香(适量)酱香(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)高级(难度)老北京羊蝎子火...
02-26
食材明细主料鲜鹅(1只)猪排骨(1000克)干竹荪(30克)鸡汤(1大碗(也可不放))北沙参(5克)玉竹(5克)麦冬(5克)淮山药(5克)辅料香菇(适量)平菇(适量)黄瓜(1根)胡萝卜(1根)笋茸(适量)泉水(适量)配料盐(适量)葱(2段)姜片(4片)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹荪...
02-25
“天气渐渐凉了,打个火锅还是不错的,鲜嫩的鱼片、酸酸辣辣的汤底,根本停不下来呀。并且某樨成功地解决了刀工差劲切不来鱼片儿的难题,走你~”食材明细主料龙利鱼柳(300g)豆腐(200g)金针菇(120g)生菜(4片)泡姜(适量)葱(适量)大蒜(适量)料...
02-05
“光顾美食家已经很久,第一次上传菜谱,就从爱吃的麻辣火锅开始吧!”食材明细主料鸡翅中(250克)瘦肉(200克)海底捞清油麻辣火锅底(200克)西红柿(2个)辅料蒜(1个)姜(1个)泰椒(3个)海底捞麻酱蘸料(10克)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻...
02-05
“淡奶油是制作各种西式菜肴、点心和饮料的常用材料.它可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。在烹调时直接使用淡奶油,会令菜肴充满浓郁的奶香而鲜香四溢。不妨试试牛奶火锅,既可饱口福又不...
02-26
食材明细主料牛肉(酌量)肉丸(酌量)火腿(酌量)虾(酌量)黄瓜(酌量)土豆(酌量)青菜(酌量)豆腐皮(酌量)辅料海底捞麻辣烫底料(半份)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冒菜的做法步骤1、把想要吃的食材洗净切好2、取一包海底捞麻辣烫底料,我只...
02-23
食材明细主料浓缩车打芝士酱(适量)蒜(适量)水(适量)面包(适量)辅料白葡萄酒(适量)淀粉(适量)白酒调制的汤汁(适量)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浓缩车打芝士酱火锅的做法步骤1、先用蒜片擦一遍锅底,把软浓缩车打芝士酱放进专...
02-05
“女儿过生日时想吃火锅了,而火锅最主要的材料是羊肉卷。但现在市场上的羊肉卷良莠不齐、真假难辩。虽说网上介绍过好多种识别方法,但一是买家没有卖家精,二是还要记住那么多的条条框框,我觉得我即便记住了也不见得能买好...
02-24
“昨天到一个朋友的美食日志看到一道关于鲶鱼的菜,我的心里就在想,什么是鲶鱼?貌似我们这超市没有这种鱼。今天想到去碰碰运气,结果一问卖鱼的导购员,他指着说,那个叫“塘虱”的全身光溜溜的就是。我平常最怕杀生,所以照常让...
03-01
“冬至来一个羊肉火锅,温补的哦,身体棒棒来年打老虎。”食材明细主料羊排(650克)红薯粉(150克)金针菇(100克)黄豆芽(100克)生菜(200克)香菜(100克)香蒜叶(5棵)辅料植物油(2勺)盐(5克)辣椒酱(3勺)老抽(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)花椒(8个)桂皮(1块)橘子皮(1...
02-05
食材明细主料牛筋(半斤多)牛筋丸(4颗)西洋菜(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)浓汤牛筋火的做法步骤1、牛筋解冻,洗净,放入电压力锅内胆中,加入几片姜和两个八角,插电,调节“高压”和“猪蹄档”,跳压再继续压15分...
02-28
“这是一款一款无油的火锅锅底,不但没油,而且非常有营养,非常适合女士们食用----火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制,吃到嘴里会有种淡淡的米香味。”食材明细主料羊肉(750g)牛肉(500g)蘑菇(300g)油豆皮(300g)对虾(500g)肉丸(500g)娃...
02-28
“冬天里,一家人围坐在火锅旁,一边谈天说地,一边吃着热气腾腾香气扑鼻的滋补火锅。火锅里的汤汁咕嘟咕嘟响着,想吃清汤吃清汤,想吃红汤吃红汤,有菜有肉,温馨而又惬意。汤底是自己精心调配的,鸳鸯锅底,红汤底使用了农家老母鸡,清...
02-26
“吃过了火辣辣的水煮鱼,再做上一锅清淡鲜美的粥底火锅,不但可以涮菜,最后还可以喝上一碗热热的香粥,很适合老人和孩子吃哦~~~~”食材明细主料大米糯米(适量)虾(适量)辅料青笋(适量)胡萝卜(适量)杏鲍菇(适量)莲藕(适量)年糕(适量)红枣(适...
02-26
“小宝念叨了好多次要吃红烧羊肉,前阵和朋友一起在人民桥附近的西北风味餐馆吃的羊肉,小宝提议哪天再去吃。俺财迷呀,想想吃那里的还不如俺自己做的好呢,美味,放心,还省钱呢,想到这,立马跑超市买羊肉去。先是选了一羊腿,后见羊...
03-01
食材明细主料老鸭(适量)各种菜(适量)辅料大料(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清汤火锅的做法步骤1、老鸭半只,洗净2、老鸭去皮,切两开,汆水3、大料准备好4、锅中放水半锅,下...
02-26
“一个人在家时,通常不想做菜烧饭。或年糕或面条,甚至吃点泡饭就算一顿了。可有时想想干嘛这么马虎呢?平凡的日子,也得享受生活。即使吃碗家常的年糕面条,咱也得放荤的素的多多的食材才算对得起自己。所以,这顿中餐食材虽普...
02-10
食材明细主料羊排(适量)白萝卜(适量)辅料蛋(适量)油豆腐(适量)猪肝(适量)芹菜(适量)大蒜(适量)配料盐(适量)麻辣汁(适量)十三香(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)羊排萝卜火锅的做法步骤1、羊排。2、将羊排处理干净放进电压...
02-23
食材明细主料新鲜鲫鱼(3条)辅料豆芽(适量)鲜草鱼(1条)自制土豆猪肉丸子(适量)鲜大虾(适量)豆腐(适量)火腿(适量)小油菜(适量)配料蒜(2头)葱(适量)姜片(适量)豆豉(适量)史云生顶味上汤(适量)花椒粒(适量)红辣椒油(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一...
02-26
食材明细主料熟红肉丸(10个)熟橄榄肉丸(12个)熟蛋卷(12个)辅料浸发粉丝(250克)白菜(400克)冬笋(100克)水发香菇(25克)猪瘦肉(50克)熟猪肚(50克)水发墨鱼(50克)配料青蒜(25克)胡椒粉(1克)味精(1克)酱油(10克)熟猪油(75克)肉清汤(1000克)中辣(口味)火锅(工...
02-28