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蒸十到十五分钟。刀贝属贝壳类海鲜，而蒸刀贝只需十到十五分钟左右即可；而个头较大且量较多，可稍微延长蒸的时间。为保留其鲜味，不宜久蒸。蒸刀贝用普通蒸锅即可，水开后下锅为宜。刀贝可以蒸着吃、炒着吃或是用于煮海鲜粥，新鲜的刀贝应尽快食用，放置时间久了味道会比较腥。
