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12小时。烤串多数指各种烤肉串，比如羊肉串、鸡排、海鲜、骨肉相连等，也有蔬菜。烤串时需要注意以下几点：
1、蔬菜和肉类分开串，方便控制火候；
2、经常翻面和检查食物是否烤熟，避免烤过头；
3、刷子沾油后在油缸去掉多余油，避免冒烟。
