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1、观察大米色泽是否晶莹剔透，颗粒饱满。
2、用手抓一把大米再放回，看手上是否残留太多的糠，若是则说明加工不干净。
3、闻大米的气味，有清新的麦秆味是正常的，有其他异味是不新鲜的。
4、取一些放嘴里咀嚼，有甜味说明正常。
5、查看包装的生产日期和保质期，判断是否过期。
