山药皮可以吃吗

可以。山药是可以带着皮一起蒸的。蒸山药的时候要带着皮一起蒸，因为山药生的时候不好去皮，容易把山药也削去了一部分。不喜欢吃山药皮，可以在蒸过之后，再去掉皮，这时候的山药皮会变得非常的薄，轻轻一撕就能撕掉，若还是一直撕不掉皮，可以放到凉水中过一下，这样更好撕。