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羊肉饺子、年糕、烧肉、鱼、油焖大虾、鸡肉等。大年三十是重要的传统节日，也叫过年，在这天会准备许多丰盛的菜肴。山西人在这天会吃羊肉饺子，饺子代表旧年与新年的交替。在年三十这天，会煮一大锅烧肉，香味四溢。鱼在餐桌上必不可少，寓意着年年有余。
