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“炎炎夏日,做一款纯天然南瓜凉糕,清凉一夏。”
1、将鱼胶粉提前泡入凉开水里。
2、熟南瓜趁热加入白糖和蜂蜜搅拌至糖融化。
3、将鱼胶粉水上锅,隔着热水搅拌至鱼胶粉水融化。
4、融化后的鱼胶粉水加入南瓜泥里面混合均匀。
5、拌好的南瓜泥装入密封的容器里,放入冰箱里冷藏4个小时以上至南瓜泥凝固。
6、取出冷藏好的凝固南瓜凉糕,切块摆盘完成。
南瓜的重量是生南瓜蒸熟后,称出来450克的重量。