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1、鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白加50克糖打发,
2、蛋黄加50克白糖,色拉油,低筋粉,咖啡粉,可可粉,牛奶搅拌均匀,
3、加部分打发蛋白入可可面糊中,
4、从底部往上翻匀,
5、翻匀的面糊倒入剩下的蛋白中,
6、从底部往上翻匀,
7、蛋糕杯中放入蔓越莓,
8、倒入第6步搅拌均匀的面糊至杯子的1/3,放上椰子脆片,
9、再倒入面糊至杯子8分满,抖出空气,
10、进预热烤箱150℃30分钟,(底盘中加入凉水)
11、出炉!
12、可食!