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1、嫩豆腐入冰箱冷冻后取出解冻,切块
2、水烧开转小火,放入豆腐稍烫,捞出,冷水中冷却挤掉水分
3、青豆解冻入沸水锅中煮至断生,与豆腐一起装盘,放适量酱油,麻油,剁椒
4、蒸锅加水烧开,放入豆腐中火蒸8分钟左右即可
5、红萝卜,白萝卜,黄瓜做装饰
剁椒和酱油咸味足够可不放盐