我们现在吃的猪肉，都感觉没有以前的猪肉吃起来那么香，主要还是因为现在的猪都是圈养起来的，猪没有太多的活动，那么我们一般吃的猪肉里边还有猪蹄这个最重要的部分，猪蹄也是非常香的，那么我们今天说一下猪手炖黄豆怎么做。
猪手炖黄豆怎么做
一、黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄食材准备
猪蹄思量，黄豆适量，葱姜蒜，八角，盐，鸡精少许。
方法步骤
1、将黄豆提前半天浸泡，锅中烧热油，下入葱段，生抽，料酒翻炒;
2、然后将放入黄豆，大火烧开，加盐，糖，小火慢慢熬煮至猪蹄软烂;
4、最后加入鸡精，葱花调味即可出锅。
二、海带黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄食材准备
干海带1片，猪蹄2只，黄豆1把，葱结，姜片，蒜粒，八角，桂皮，草果，料酒适量。
方法步骤
1、将海带放入淘米水中洗净泡发，然后漂洗待用，黄豆泡发待用;
2、锅中少许油放入花椒，生姜，下入猪蹄，加入料酒煮出血沫后捞出洗净待用;
3、锅中加入少许油，下入姜片，花椒，蒜粒，八角，桂皮，香叶，中火翻炒1分钟;
4、然后将所有材料倒入砂锅中，加入足量清水，香叶和葱结，大火煮开后加入黄豆同煮;
5、炖至猪蹄能轻松扎透即可关火，加盐调味，撒上葱花即可。
三、花生黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄食材准备
猪蹄适量，葱姜少许，生抽，冰糖，老抽，花生黄豆适量。
方法步骤
1、将花生浸泡半天，猪蹄斩成小块后凉水下锅焯烫捞出沥干;
2、猪蹄捞出后加入生抽，老抽，冰糖，葱段和姜片腌一会;
3、将腌好的猪蹄和泡好的花生放入电压力锅锅中，然后加入凉水没过猪蹄;
4、选择“豆，蹄筋”等按钮，待其自动结束，出锅即可。
四、家常黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄食材准备
猪蹄2个，黄豆适量，酱油，冰糖，生抽，老抽，料酒，桂皮，干辣椒，白寇，八角，草果，姜葱适量。
方法步骤
1、将黄豆洗净浸泡3小时，放入锅中加入冷水烧开去血沫待用;
2、锅中凉油放入冰糖，小火熬煮至融化，倒入猪蹄翻炒，使之上色;
3、然后放入葱姜，八角，桂皮，白寇，草果和干辣椒煸炒，接着加入老抽，生抽，酱油和料酒煮沸;
4、然后放入黄豆翻炒片刻，倒入适量开水，煮开后小火焖1.5小时，至猪蹄软烂，收汁即可。
猪手炖黄豆怎么做呢，其实并不难做，它的做法我已经详细的在文章中为大家介绍了。其实猪蹄并不难做，主要是我们要学会去如何做，只要我们掌握了一定的方式和方法，那么久一定可以做出来香喷喷的猪蹄，那么今天就为大家介绍到这里。