>
“这道菜营养丰富,做法简单。”
1、大虾10个,杏鲍菇一段和半斤芦笋。
2、芦笋把老根去皮洗净。
3、切成滚刀块。
4、分到切好葱,姜,蒜和杏鲍菇。
5、最麻烦的是取虾线。扒去虾皮,把虾仁从中间片开。用牙签挑出虾线,每个大虾有上下两条黑线。洗净备用。
6、锅里加点油,葱姜蒜炒香,然后加虾仁(去皮虾仁只有淡淡的红色,如果怕腥可以加一点料酒或蚝油)。
7、最后加上芦笋翻炒,再加点花椒面加点盐,就可以装盘了。