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“爽脆可口。”
1、藕去皮切片,姜片切末备用。
2、藕片放入锅中烫熟捞出备用。
3、藕片过凉备用。
4、藕片过凉沥干加入白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可。
5、成品。
本地藕口感爽脆无渣适合凉拌和爆炒南方的藕适合炖菜、做糯米藕和煲汤口感软糯藕头是藕最嫩的地方。