秘制猪颈肉如何做简单又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

猪颈肉 ：适量

辅料

香葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
叉烧酱 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 猪颈肉切成一指厚巴掌大的块状。葱姜加料酒揉出汁，加入生抽、蚝油、叉烧酱腌制24小时。

2. 均匀摆放于烤架上

3. 250度先拷2分钟，抹一层叉烧酱，烤至结束前2分钟再抹一层酱。

4. 中途注意翻面。共烤20分钟左右。

5. 切片码盘，OK！猪颈肉外焦里嫩，无比弹牙！可挤些柠檬汁去腻，亦可配以蜜汁梅子酱。

烹饪技巧

猪颈肉口感弹牙，无法替代。