讲究营养膳食的朋友们可要看好啦！当你还在纠结早餐该如何搭配才营养健康又美味的时候，这款营养的蔬菜小米面蛋饼可能就是你的名副其实的“救兵”啦！这款蛋饼将维生素与蛋白质等等囊括其中，而美味和口感它也绝不逊色！还不快来试试吗？
主料
小米面 ：适量鸡蛋 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡萝卜 ：30
韭菜 ：20
培根 ：适量
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
准备好食材。
鸡蛋打散备用。
将胡萝卜和培根切丝，韭菜切段。
锅中放少许油，下入培根煸炒出油。
然后放入胡萝卜丝一同煸炒。
将炒好的胡萝卜培根放在一旁稍微晾凉。
将晾凉后的胡萝卜培根放入蛋液中。
将小米面用开水泡个半熟。
捞出稍微晾凉。
将泡散的面条和韭菜一起倒入蛋液中拌匀，调入适量的盐和白胡椒粉。
电饼铛中倒入少许油，将面条先铺上去，然后将剩余的蛋液和蔬菜倒入锅中。
煎几分钟后，用铲子试探一下底部，完全定型后，翻面。
两面均煎至金黄，盛出切块即可。