主料
鸡蛋 :2个丝瓜 :300
辅料
醋 :5ml葱花 :5
五香粉 :2
食用油 :10ml
姜末 :3
盐 :3
具体步骤
1.丝瓜洗净去皮
2.鸡蛋打入碗中打散
3.加入葱姜末,滴两滴醋,炒出的鸡蛋比较松软
4.丝瓜切片备用
5.热锅倒入适量油
6.倒入蛋液
7.鸡蛋成个出锅盛碗里备用
8.炒鸡蛋已经倒过油,这次不用倒油直接将丝瓜片倒入锅中煸炒
9.丝瓜变色的时候加入鸡蛋
10.加入适量盐、五香粉、醋煸炒均匀,关火
蛋液里加少许的醋,可以使鸡蛋松软,但是不喜欢酸味的话,那还是不要放醋的好。