简单易做的青椒炒肥肠如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪大肠 ：600

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.大肠切小段冲干净，然后用醋和面粉里外揉搓冲洗各三遍左右。

2.洗干净后放入锅中，加入水，姜片，料酒煮20分钟。

3.煮好后冲一下水。

4.把肠斜刀切小块，姜切丝。

5.把青椒去头，去籽。

6.青椒切小段。

7.热油锅煸香姜丝。

8.加入大肠，倒入少许料酒，大火翻炒。

9.加入青椒大火翻炒。

10.最后加入适量生抽和鸡精。

11.再加适量盐翻匀入味就可以了。

烹饪技巧

1.大肠加入粉揉搓后要对着水龙头冲洗，然后翻过来再洗里面。2.如果不喜欢太软烂的，在煮的时候煮10分钟就可以了