香辣尖椒油豆腐炒梅豆色香味俱全。有尖椒的香辣,豆腐的香软以及梅豆的清香。作为一道下饭菜,不失为餐桌上的珍宝。尖椒有开胃促进消化,增进食欲的作用。豆腐又是豆类,营养极高。而梅豆作为豆类有益肾抗肝癌的作用,并且可以减少油豆腐的油腻感。
主料
梅豆 :130尖椒 :70
油豆腐 :90
辅料
生抽 :2汤勺油 :3汤勺
白砂糖 :1/4小勺
盐 :1/4小勺
具体步骤
食材:梅豆(已摘洗)、尖椒(已清洗切开)、油豆腐
将油豆腐放在案板上切开
烧锅加3汤勺油烧热,下入已摘洗好的梅豆和切好的油豆腐翻炒翻炒
接着,加适量的清水
翻炒翻炒至熟
然后,合入切好的尖椒翻炒翻炒
最后,加2汤勺生抽
加1/4小勺白糖
加1/4小勺盐
调味炒匀,即成