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主料
辅料
具体步骤
1.祁县豆瓣,豆豉,剁碎。
2.炒出红油,放入葱姜蒜末,继续煸香。
3.加入高汤,煮豆制品。
4.准备材料
5.腌制肉片,盐,生抽,料酒,淀粉,拌匀,待用。
6.各种蔬菜下锅煸炒,出锅前加适量盐,入底味。
7.捞出煮熟的豆制品。
8.下肉片几其他配料。
9.放入各种小料浇热油。
烹饪技巧
无