美味日本豆腐烧冬瓜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：适量
日本豆腐 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

海米（虾皮） ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 冬瓜去皮切片、胡萝卜切片，大蒜拍碎切末备用

2. 日本豆腐切成2cm左右厚圆片，放油锅中炸至外皮焦黄不易破，捞出备用

3. 锅中油倒出，留少许，大火放入蒜末煸香后迅速放入胡萝卜翻炒两下，放冬瓜翻炒两分钟

4. 锅中加一碗半水，放入日本豆腐，加适量盐，小心翻均。大火烧开后转中火盖锅焖五分钟

5. 开盖，放入一小撮海米，转大火稍稍收一下汁，可按口味留适量汤汁，起锅

烹饪技巧

冬瓜容易烂，所以要切厚一点的片。