辣椒炒空心菜梗,就是用简单的大火翻炒空心菜梗,加入辣椒、蚝油等调味,从而制作出来的一道美味素菜。空心菜梗中富含膳食纤维和多种维生素,具有清热解毒、通便防癌等等多种疗效,一般人均可食用,是大众化的保健蔬菜之一。这道菜成品口感辛辣刺激,味道鲜美浓郁,清淡适口又营养。
主料
蒜蓉 :少许空心菜梗 :300
辣椒 :适量
辅料
蚝油 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.空心菜去除叶子,洗净后切成小丁块
2.锅中倒入适量油烧热,把切好的辣椒和蒜容倒入锅中翻炒片刻
3.空心菜倒入锅中翻炒片刻,加少许盐和蚝油翻炒均匀即可