汤对人的身体非常有益处，吃饭前喝一碗汤，对开胃可是很好的，冬瓜汤夏天喝最适合不过了，因为冬瓜偏凉性，可以解暑。冬瓜汤的做法是一道快手菜，冬瓜还有润肺生津，清热祛暑，还具有解毒的功效。食疗功效也很高，这道菜味道鲜美，夏季必备哦！
主料
冬瓜 ：适量辅料
生姜 ：适量干贝 ：适量
海米 ：适量
精盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。冬瓜去皮，去瓤切厚块。
提前泡发干贝、海米。锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
冬瓜常见的有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。