主料
糯米 :适量黄花菜干菜 :适量
芋子 :适量
咸肉 :适量
辅料
姜 :适量食用油 :适量
鲜抽 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 准备食才,糯米洗净,浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。
2. 咸肉洗净,浸去一部分盐份,切丁,芋头切丁,黄花菜浸泡好,洗净切段
3. 砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟
4. 锅里油热,放下姜丝,肉丁,芋头煸炒
5. 待咸肉转色,盛出,放入砂锅
6. 放下黄花菜,加些料酒,大火煮开,小火15分钟
7. 边煮边搅拌一下,防止粘锅底
8. 加盐,鲜抽,煮1分钟
9. 加鸡精,葱花即可
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意