黄瓜虾米蛋饼所需要的食材主要为黄瓜、鸡蛋、虾米、小麦粉。黄瓜口感清脆,富含丰富的水分,经常被有做补水的食材。虾米肉质鲜嫩,美味可口,搭配上鸡蛋以及美味的小麦粉,经过高温的处理,鲜美可口。吃上一口回味无穷,快来动手试一试吧,你一定会爱上它的。
主料
黄瓜 :1个鸡蛋 :2个
虾米 :10
小麦粉 :200
辅料
色拉油 :适量具体步骤
把黄瓜洗净切小块,加入虾米或换成酸奶亦可,放入搅拌机(不要加水),搅成黄瓜汁。
面粉过筛加入黄瓜汁搅拌均匀。
搅拌后觉得干,加了一杯酸奶
鸡蛋打散,生锅烧热后分次倒入蛋液,做蛋饼。做蛋饼速度要快,锅烧热后倒入蛋液后要转小火,不然容易糊。
做完蛋饼放旁备用。锅烧热倒入点色拉油。
勺入黄瓜面浆,边缘翘起就翻面儿了。
翻面后铺入蛋饼,就可卷饼了。
大功告成,最后一个有点久,小焦了。吃吧!
虾米可与黄瓜一起搅拌。煎蛋饼锅烧热不放油,蛋液分次倒入锅,每次要快速转动锅,以免蛋液凝结,不能成薄饼而成厚蛋饼了。