腐乳莲藕猪手是一道广受欢迎的菜主要原材料是新鲜莲藕和猪蹄，烹饪方法简单，营养价值丰富。菜品颜色红润发亮，猪手软烂，肉软软糯糯的，入口即化，微甜咸香，让人垂涎三尺。具有美容养颜的功效。需要补充胶原蛋白的人群可以多吃。
主料
莲藕 ：300g猪手 ：500g
辅料
腐乳 ：1块具体步骤
1.腐乳用小勺压烂，加入生抽、老抽、料酒，腐乳汁，做成调味料
2.猪手飞水
3.猪手莲藕加腐乳汁一同放入高压锅，压20分钟
4.高压锅放气，全部材料到入炒锅，用大火收汁即可
5.试味，不够咸加盐，入太咸可加少糖
用高压锅预制