主料
冰虾 ：500辅料
料酒 ：适量胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
面粉 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.虾凉水化冻，去肠线，清洗干净。
2.放入适量姜末，胡椒粉，盐，料酒，腌渍10分钟。
3.放入适量面粉和淀粉，一个鸡蛋。面粉和淀粉的比例是2:1.量的多少就看看搅拌的时候能让每个虾都裹上就可以，我用了大约2汤勺面粉，一勺淀粉。
4.拌匀。
5.炒锅热宽油，将虾一次放入油锅炸至金黄。
6.成盘，撒上适量芝麻即可。
面粉和淀粉的比例是2:1。油5分热的时候就放虾。