今天我们想来尝试制作一下酥肉，因为我们觉得这个菜是其实是很家常的小朋友都是很喜欢吃的，所以我们就想要制作这样好吃的酥肉，因为我们都是很喜欢吃肉的这道菜是呢，就颠覆了我们平时吃肉的想法，因为这道菜的真的很酥哦。想要体验一下这样的菜式的话可以来尝试制作一下，因为也是很简单的。
主料
五花肉 ：辅料
鸡蛋 ：4个淀粉 ：一小勺
花椒粉 ：少许
盐 ：5g
香油 ：2滴
酱油 ：6滴
面粉 ：100g
五香粉 ：一小勺
具体步骤
1.选择半肥半瘦的五花肉切成五六厘米厚的肉片
2.切好的肉片里面滴入香油放入花椒粉（根据自己口味决定花椒粉的多少）盐和酱油还有少量鸡粉腌制5分钟左右。
3.把事先准备好的鸡蛋，蛋液和蛋黄分开。
4.将准备好的面粉还有淀粉以及盐放里面搅拌均匀。把腌制好的五花肉裹上面粉液。
5.把油烧至起泡大概8成热放入准备好的，裹有面粉液的肉片炸至金黄用漏勺控油捞出
6.怕油起锅盘子里面用厨房吸油纸垫底
炸过酥肉的油刚好做油泼辣椒，（油一定够热不然炸的酥肉不够脆）