番茄角瓜烩粉肠这道美味的粉肠类美食。用的是番茄和角瓜一起混合着粉肠，加以多种调料一起制作出来的。西红柿含有大量的维生素C。角瓜富含丰富的维生素C。以及多种调料加入起来制作出来的粉肠，味道特别的鲜美。颜色的话，看起来也特别的美。就是看起来就属于特别有食欲的那一种。有粉色，也有青色，以及白色各种颜色混合着在一起。味道特别好吃。
主料
西红柿 2个 ：2角瓜 1个 ：角瓜 1个
葱末 3克 ：葱末 3克
粉肠 ：200
辅料
姜末 3克 ：3色拉油 25克 ：色拉油 25克
精盐 3克 ：精盐 3克
白糖 5克 ：白糖 5克
五香粉 2克 ：五香粉 2克
味精 2克 ：味精 2克
具体步骤
将角瓜去头尾，剖开去瓤，清洗干净，切成片装盘待用。
西红柿去蒂，清洗干净，切成块，装盘待用。
热锅放油，爆香葱姜末。倒入角瓜片，翻炒均匀，炒至断生。
加入西红柿翻炒均匀。放入粉肠炒熟。
加入白糖，精盐，五香粉。翻炒均匀，至熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中即可。