主料
西红柿 :1个鸡蛋 :1个
火腿肠 :1根
黄瓜 :半根
辅料
盐 :适量酱油 :适量
蒜 :少许
具体步骤
1. 将火腿肠、西红柿、黄瓜、蒜切成丁,鸡蛋加盐、加少许水打散
2. 油锅放油,鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 油锅少滴几滴油,炒火腿肠丁到表面微焦。
4. 加入西红柿、黄瓜丁,放两勺盐、一勺酱油炒出番茄汁,再加入鸡蛋翻炒均匀,临出锅前放入切好的蒜,盛出备用。
5. 清水煮熟面条盛出,浇上卤,根据口味加适量面条清汤即可。
1、蒜临出锅放最好吃。2、西红柿丁越小越容易出汁。3、炒卤时可以多放盐,最后清汤兑口味。最后,就着蒜瓣吃非常完美!