沙茶酱焖鸡块主要选用上等优质的鸡腿肉以及美味的沙茶酱。新鲜鸡腿肉肉质细嫩，口感爽滑。沙茶酱一种由鱼、虾米等为原材料制作而成的复合型酱料，具有特殊的气味，经常作为调味品出现。鸡腿与沙茶酱的相遇，使得鸡腿更加鲜香迷人，不仅美味而且可口。
主料
鸡腿 ：1只沙茶酱 ：2勺
辅料
青椒 ：适量胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
鸡腿去骨，将肉切块，放入盐、料酒、玉米淀粉、少许油，抓匀。
碗里放入沙茶酱、生抽，拌匀。
热锅凉油，放入鸡块煸炒。
炒至鸡块发白变色后放入五香粉、洋葱煸炒。
洋葱炒出香味后放入青椒、胡萝卜。
放入沙茶酱。
加适量水，焖煮5分钟即可关火。