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主料
辅料
具体步骤
1.准备3个茄子和猪肉一块.
2.把茄子细净切块,大蒜切末.
3.猪肉切条.
4.事先把茄子蒸熟.
5.热油锅.
6.下猪肉下去炒变色.
7.再下大蒜下去炒出香味.
8.加少许的水.
9.加酱油和盐下去.
10.最后再加一勺子的老干妈全部搅拌均匀.
11.把茄子倒下去再搅拌均匀.
12.放葱花即可.
烹饪技巧
事先把茄子蒸好比较不费油.